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  • 张文宏教授爆红网络:专业接地气的防疫建议与生活智慧分享

    “开会的时候,和你关系最差的人坐在一起,或者和你交谈最少的人坐在一起,这样就能减少聊天的次数。”

    把事情做好,这样你的老板就不会再找你了,开完会就走人了。用普通人能听懂、能记住的语言告诉大家如何保护自己。

    张文宏教授也表示,“疫情不可能在今年夏天结束”。现在它已成为全球性流行病。完全没有病例是不现实的。人们应该去工作和上学。

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    我们也告诉着急的家长,孩子这个时期的饮食非常重要,一定要提高孩子的免疫力。

    他特别对孩子的早餐给出了接地气的建议:孩子早上一定要吃好,千万不要吃粥。建议吃三种食物:牛奶、鸡蛋、三明治。

    张文宏为什么不让孩子早餐吃粥?

    现在有些学生在学校吃午餐,在家里吃早餐和晚餐。在中国,几乎每个家长都非常重视晚餐,大多数家庭的晚餐菜肴也很丰富。所以营养是非常充足的。

    最担心的就是早餐。很多家长因为早上忙,就买面包给孩子在外面吃。很多家长也喜欢在家给孩子煮白粥。白粥加点咸菜吃,简单又方便。

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    白粥配咸菜可以说是经典的中式早餐,但它有三个缺点:

    第一个不好,你很快就会饱,你也会更快饿。

    粥是用大量的水煮成的米饭。小孩子的胃很小,吃完一碗粥就会感到饥饿。不过,吃完这碗粥,他们很快就会饿,小便两次后就基本不再尿了。现在,孩子在学校第一堂课就饿了。

    饥饿不利于孩子的健康,也不利于提高孩子的免疫力。

    第二个不好的地方就是营养太单一。

    白粥主要是大米,大米的主要营养是碳水化合物。蛋白质和脂肪含量非常低。缺乏蛋白质不利于增强儿童免疫力。

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    第三道白粥配咸菜,咸菜中的盐分过多。

    吃太多盐会让我们感到口渴,甚至口鼻干燥。口鼻干燥更容易引发呼吸道疾病。

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    张文宏为什么推荐吃牛奶、鸡蛋和三明治?

    牛奶:

    牛奶含有丰富的优质蛋白质。流质食物吃得很快,消化率高。另外,它携带方便,无需烹饪即可饮用。

    蛋:

    鸡蛋是高蛋白食物,所以用水煮鸡蛋是最好的选择。蛋黄中含有脂肪和卵磷脂,可以补充一些铁质,可以让孩子保持更长时间的饱腹感。

    三明治:

    三明治是一块面包,中间夹有鸡蛋、火腿或生菜。外面的面包主要是碳水化合物,中间的东西就看是什么了。肉类主要是蛋白质和脂肪,蔬菜是维生素。

    这样的早餐含有较高的蛋白质、适量的脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,孩子吃饱了,不容易饿。高蛋白还可以提高儿童的免疫力。

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    不会做三明治,牛奶太贵怎么办?

    张文宏建议吃的三种食物主要是高蛋白、适量脂肪、维生素、碳水化合物。如果你觉得自己不会做三明治(或者有的来自农村家庭,买面包比较麻烦),你可能会觉得牛奶太贵了。还有替代食物。

    用豆浆代替牛奶

    觉得牛奶贵的家长可以考虑给孩子做豆浆。如果家里买了豆浆机,也能做出漂亮的豆浆。

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    建议豆浆的原料不只是大豆,可以添加一些花生来增加脂肪含量,让孩子有饱腹感,也可以添加一些黄豆、芝麻等。多种食物营养更加均衡。

    建议保留鸡蛋。如果孩子每天吃鸡蛋太腻了,也可以吃鹌鹑蛋或鹅蛋。这些鸡蛋的食物蛋白质也比较高。

    如果孩子对鸡蛋过敏,可以考虑给孩子吃点牛肉或煎牛排。还可以煮一些瘦肉或鸡胸肉,这些都是高蛋白食物。

    三明治可以换成蔬菜肉包子或者饺子。

    有人说,祖先世世代代都吃粥。如果我对粥情有独钟怎么办?

    这并不是说白粥完全不能吃,但不建议吃白粥配咸菜。可以给孩子吃杂粮粥,黑米、红米、燕麦,加点花生,或者眉豆等,做成杂粮粥,这也是钟南山的经典早餐。

    煮鸡蛋,吃一些蔬菜或水果,对于孩子来说也是极好的早餐。

    或者可以用牛奶、鸡蛋给孩子煮鲣鱼花生粥、牛肉粥、瘦肉粥等。这也是一个完美的结合。

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    写在最后:

    想要孩子身体健康,营养早餐必不可少,而高蛋白食物更是重中之重。牛奶、豆浆和鸡蛋或者牛排也不错!

    如果你不知道怎么给孩子做早餐,不用担心,今日头条会帮助你。只需在今日头条APP上方搜索框输入“早餐30天不一样”即可查看更多早餐食谱,营养丰富、简单易学。

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